Фахівець з екології, Софі зробила кар'єру в GRDF, розробляючи зелені гази.
Софі МАРІ після вивчення природничих наук в університеті присвятила свою професійну кар'єру енергетичному сектору, де обіймала різні посади: маркетинг, продажі, зв'язки з громадськістю у Франції та Європі, енергетичний перехід та територіальні проекти.
У 1990-х роках, коли вона працювала керівником апарату голови компанії "Газ де Франс", вона цікавилася європейськими обмінами щодо побудови спільного енергетичного ринку, а з 2000-х років брала участь у відкритті цього сектору для конкуренції для промислових споживачів.
У 2009 році вона приєдналася до відділу зв'язків з громадськістю та Європи французького оператора газорозподільних мереж GRDF, де лобіювала європейські та французькі парламентські органи, а також зацікавлені сторони в соціально-економічному світі на користь енергетичного переходу. Вона очолює комітет компанії з моніторингу законодавчих та регуляторних питань.
Потім, як менеджер проектів у відділі територій GRDF, вона керувала такими міжгалузевими проектами, як щорічне опитування місцевих виборних посадових осіб, CIVIGAZ (Молоді громадські волонтери для енергетичного переходу на французьких територіях) та відкриття центрів громадських послуг у партнерстві з Комісаріатом з питань територіальної рівності (Комісія з питань територіальної рівності).
З 2020 року вона також є секретарем Асоціації Європи та підприємництва.
Вона є давнім членом Асоціації Жана Моне і нещодавно приєдналася до Ради директорів.